ファミマから「豚骨醤油家系ラーメン」登場！
2024年11月！キャプテン福田の実食レビュー！ファミリーマートの「豚骨醤油家系ラーメン」リニューアル！カロリー糖質も記載。コシと弾力のある中太麺に、豚骨をベースに醤油をきかせたスープを合わせた家系ラーメンです。具材としてチャーシュー、ほうれん草、白髪ねぎをトッピングしています。これぞ家系ラーメン！
ファミマの「豚骨醤油家系ラーメン」です！
ファミマの「豚骨醤油家系ラーメン」598円（税込み）である。
販売地域：北海道、沖縄県を除く全国
カロリーは533kcal、たんぱく質25.0g、脂質19.7g、糖質61.9g、食物繊維4.3g、食塩相当量8.1g。
※旧商品は、556kcal、たんぱく質29.5g、脂質19.5g、糖質63.1g、食物繊維3.8g、食塩相当量7.1g。
リニューアルしてやや軽めに変更されています。
コシと弾力のある中太麺に、豚骨をベースに醤油をきかせたスープを合わせた家系ラーメンです。具材としてチャーシュー、ほうれん草、白髪ねぎをトッピングしています。（ファミリーマート公式サイトより）
豚骨ベースのスープに、チャーシュー、ほうれん草、白髪ねぎ、焼のり！
これは家系定番の構成ですね。
でも・・・家系ラーメンって・・・なんだっけ😅？！
そもそも家系ラーメンって何だっけ？！
長距離トラックの運転手をしていた吉村実氏が、豚骨ラーメンと醤油ラーメンの合体を思い立ち、開業したのが1974年とのことだそうである。
これは当時では実に画期的なことだったのだ😲
吉村家の「家」の流れから、店名に「家」を付ける店が多いため「家系ラーメン」と称される。
今やラーメンの一つの分野として語られるほどなのだ！
中太麺に、具材はほうれん草、海苔、チャーシューというのが定番の構成で、家系を名乗る店は現在でもこれを守る店が多い。
しかし直系店、従業員の独立店、全然無関係の名前だけの店💦などが乱立し、横浜市内だけでも150店、全部で1,000店超の家系ラーメン店があるという。
実は私は1980年台にこの新杉田の吉村家に通っていた。
未だ家系夜明け前である。
いつも店主が従業員に怒鳴っていてちょっと怖かったが💦その味は衝撃だった。
うっへ～～～～と思った。
なんじゃこりゃぁぁぁぁ😭！と心の中で叫んだのである。
濃厚でコクのある醤油味は、それまで一度も食べたことのない「ラーメン」だった。
濃厚でコクのある醤油味は、それまで一度も食べたことのない「ラーメン」だった。
あれから40年を超える月日が流れた。
今ではコンビニで当たり前に家系ラーメンが売られる時代になったのである！
今ではコンビニで当たり前に家系ラーメンが売られる時代になったのである！
実食します！
レンジでチンして麺と具材をセパレートしているシートを抜きました。
海苔を立てて完成です！
【新商品】
【旧商品】
海苔の枚数が3枚から2枚となりましたが、ほうれん草が増量、チャーシューもサイズアップとなった模様。
具材は、厚みがあり焼き感のある豚バラチャーシューと・・・。
麺を啜る。
プルンとした食感でもちもちとしたコシがあります。
スープはどろりと粘度が高く、麺にとてもよく絡みますね。
クタっとしたほうれん草も味わい深いです。
白髪ねぎのシャキシャキした食感がアクセント。
柔らかく焼き感もあり、これはめっちゃ美味しい～！
スープはドロドロで濃厚。
豚骨をじっくり炊きだした感じがよく出ています。
【新商品】
【旧商品】
今回のリニューアルで最も変わったと感じるのがこのスープ！
濃厚さがさらにアップし、醤油のコクが増している印象。
鶏油（チーユ＝鶏から抽出された油）の旨みも効いて、お店クオリティの味わいです。
ちょっとざらつきを感じるような豚骨味が魅力的です！
これは美味しくなりましたね！
まとめ：果たしてその評価は？
当ブログでの評価について：イマイチ☆（星１つ）／普通☆☆（星２つ）／おススメ☆☆☆（星３つ）／めっちゃおススメ☆☆☆☆（星４つ）／超絶おススメ☆☆☆☆☆（星５つ）※筆者の実食時の個人的な感想ですのでご理解をお願いします🙏
超絶おススメします☆☆☆☆☆（星5つ）
美味しいです。
ほうれん草、海苔、チャーシュー、濃厚豚骨醤油スープと家系のコンセプトをしっかり踏襲した佳品である。
特にスープは、家系インスパイア店などのお店の味そのもの。
手軽に家系ラーメンを食したい時には最適であると思います。
見かけたら一度お試しくださいませ🙌
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