セブンイレブンから「一番だしおむすび生姜めし」登場！じんわり美味しいで～す😭
2022年7月！セブンイレブンから「一番だしおむすび生姜めし」新発売！カロリー糖質も記載。画像満載。中具は、さわやかな香りと食感がクセになる生姜を使用した、だしの旨みを味わえるおむすび。これはじんわり美味しいわ～！
セブンイレブンの「一番だしおむすび生姜めし」です！
※2022年7月12日時点での販売地域：埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
重量は108g（実測値）。
中具は、さわやかな香りと食感がクセになる生姜を使用した、だしの旨みを味わえるおむすびです（セブンイレブンサイトより）
「一本釣り鰹節を真昆布の一番だしで炊き上げた」って書いてありますね。
素材にこだわった感がガツン！と伝わります😀
一番だしというのがイイですよね～。
でも・・・一番だしと二番だしはどう違うんだっけ・・・💦？！
一番だしと二番だしは、だしのとり方に違いがある。
一番だしは、お湯を沸騰した後にその後は煮立たせないよう、弱火でクツクツとアクを取り除きながら取ったただしである。
澄んだ透明感のある色合いと香りの高さ、濃厚なだしの風味が特徴だ。
一方二番だしは、一番だしを取った後のだし殻をじっくり煮出して取る。
二番だしは、濁りがあるのが特徴で、旨味が十分に引き出されると同時に雑味も出る。
このそれぞれの特徴により、使われる料理が異なる。
一番だしは雑味が少なく香りが豊かなので、お吸い物やそばやうどんのつゆ、茶碗蒸しに使われ、二番だしは濃厚な旨味を生かし、みそ汁、肉じゃが、炊込みご飯、煮魚などに用いられる。
今回ご紹介する「一番だしおむすび」は、一番だしの風味がしっかり出ているのであろうか？
それでは確認しつつ食べてみま～す！
中心部に具材がしっかりインしてます。
食べると、その優しいごはんの味わいが実にステキである。
一番だしがじんわり効いて香り高い。
素材にこだわった感がガツン！と伝わります😀
一番だしというのがイイですよね～。
でも・・・一番だしと二番だしはどう違うんだっけ・・・💦？！
一番だしと二番だしはどう違う？
一番だしと二番だしは、だしのとり方に違いがある。
一番だしは、お湯を沸騰した後にその後は煮立たせないよう、弱火でクツクツとアクを取り除きながら取ったただしである。
澄んだ透明感のある色合いと香りの高さ、濃厚なだしの風味が特徴だ。
一方二番だしは、一番だしを取った後のだし殻をじっくり煮出して取る。
二番だしは、濁りがあるのが特徴で、旨味が十分に引き出されると同時に雑味も出る。
このそれぞれの特徴により、使われる料理が異なる。
一番だしは雑味が少なく香りが豊かなので、お吸い物やそばやうどんのつゆ、茶碗蒸しに使われ、二番だしは濃厚な旨味を生かし、みそ汁、肉じゃが、炊込みご飯、煮魚などに用いられる。
今回ご紹介する「一番だしおむすび」は、一番だしの風味がしっかり出ているのであろうか？
それでは確認しつつ食べてみま～す！
実食します！
切ってみます。
一番だしがじんわり効いて香り高い。
硬めに炊いたご飯はみっちりしつ粒立ちが良く、一粒一粒にだしがしみ込んでいるのだ。
そして中にインしている生姜煮は、醤油、みりん、酒などで煮込まれておりねっとりとした食感。
そして中にインしている生姜煮は、醤油、みりん、酒などで煮込まれておりねっとりとした食感。
生姜の千切りがインしており、上質でさわやかな香りと味わいが一番だしごはんにベストマッチ。
シンプルながらこれは美味しい！
まとめ：果たしてその評価は？
当ブログでの評価について：イマイチ☆（星１つ）／普通☆☆（星２つ）／おススメ☆☆☆（星３つ）／めっちゃおススメ☆☆☆☆（星４つ）／超絶おススメ☆☆☆☆☆（星５つ）※筆者の実食時の個人的な感想ですのでご理解をお願いします🙏
おススメします☆☆（星3つ）
美味しいです。
ともかく、かつお節＆真昆布の一番だしで炊いたごはんが、ほんのりした味わいで素晴らしい🤩
品格のある味なのだ。
そして中心部の生姜煮の味わいとごはんに染みわたるだしのコンビネーションが、実に完成度が高いのである。
生姜のシャキっとした食感が、もう少ししっかり味わえたらさらに良かったですね。
見かけたらお試しくださいね！
